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MAFIA TABAK - EIN RAUSCH ÜBER ALLEN RÄUSCHEN

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Die ATLAS Bar & Kunstgalerie veranstaltet zusammen mit dem Künstler MAFIA TABAK ein Cooking Theatre!

Das Happening inkludiert ein 6-Gänge-Menu als Performance-Live-Cooking direkt durch den Künstler + wird es an dem Abend eine exklusive Ausstellung in unseren Bar-Räumlichkeiten mit neuen Werken des Künstlers geben.

Das Menu des Abends zusammengestellt und gekocht von MAFIA TABAK:

FENCHEL SALAT
eingelegte Sardinen
Orangen
Minze
Zitronenschale
Karamellisierte Pistazien Splitter
VEG: fermentierter Tofu

SALSICCIA TARTE
Zitronen Ricotta
frittierter Salbei und Kapern
Zwetschken Marmelade
Zwiebel
Rosmarin
VEG: Honig Thymian Halloumi

VERKOHLTER KÜRBIS MIT KÄFERBOHNENSALAT
Schafskäse
eingelegte rote Zwiebel
crushed Käferbohnen

OFEN TOMATEN
Yoghurt Sesam Spiegel
Frittierter Rosmarin
Petersilien Salsa
Knoblauch Sauerteigbrot

INDISCHE LAMM SHEPERDS PIE
Homemade Mango Pickles
Papadam Chips
Koriander
Minze Erbsen
VEG: Seitan Grundlage

FRITTIERTE MELANZANI
Schoko Panacotta Füllung
Mandelsplitter

Das gesamte Menu wird mit einer Naturwein- und Bierselektion der ATLAS Bar begleitet.

Ticket: 115
Reservierung unter: bar@atlasatlas.at


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